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以前在一家*饭店里吃过红烧肉版的石锅拌饭，觉得比放牛肉的好吃。
15分钟
家常味
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1/11 准备食材，蔬菜分别洗净。
2/11 菠菜切段，小毛葱、胡萝卜切丝，鲜蘑菇撕成条。
3/11 锅中烧开水下鲜蘑菇焯熟。
4/11 下黄豆芽焯熟（黄豆芽不容易熟要多焯一会儿）
5/11 焯熟菠菜。
6/11 炒锅倒油放入胡萝卜丝炒熟。
7/11 石锅抹一层芝麻油，倒入米饭铺匀。
8/11 把各种蔬菜摆放在米饭上，表面撒少许盐。
9/11 小火煎鸡蛋，溏心就可以。
10/11 把鸡蛋放在蔬菜上，撒一些黑芝麻，将石锅小火加热两分钟，听到底部有“啪啪”的响声就可以熄火了。
11/11 放些辣椒酱拌匀食用。
黄豆芽不好熟要多焯一会；胡萝卜也可以焯熟，我个人觉得还是炒的好吃；鸡蛋煎成溏心的就可以，石锅经过加热后拌饭的时候鸡蛋黄就自然会熟了，介意的也可以全部煎熟。
