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石锅拌饭
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石锅拌饭

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各种食材的强烈碰撞,荤素搭配的完美结合,刺激食欲的拌饭酱,美不胜收!

作者: 尹德胜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将胡萝卜切丝,将胡萝卜、金针菇焯熟,备用

    1/12 将胡萝卜切丝,将胡萝卜、金针菇焯熟,备用

  • 香菇切丝

    2/12 香菇切丝

  • 油锅放油,将香菇放少量海鲜酱油煸炒,

    3/12 油锅放油,将香菇放少量海鲜酱油煸炒,

  • 将牛肉切丝或丁

    4/12 将牛肉切丝或丁

  • 油锅放油,将牛肉丁放少量海鲜酱油煸炒

    5/12 油锅放油,将牛肉丁放少量海鲜酱油煸炒

  • 将黄豆芽焯熟

    6/12 将黄豆芽焯熟

  • 砂锅底部抹少许香油

    7/12 砂锅底部抹少许香油

  • 放入刚做好米饭

    8/12 放入刚做好米饭

  • 将所有食材摆至上方,放置煤气灶上,小火加热,至冒白气,取下

    9/12 将所有食材摆至上方,放置煤气灶上,小火加热,至冒白气,取下

  • 油锅放油,煎一个单面糖心鸡蛋。

    10/12 油锅放油,煎一个单面糖心鸡蛋。

  • 将一片生菜撕碎放在上方,把煎好的鸡蛋放在上方,根据个人口味放入适当拌饭辣椒酱,美味尽收眼底!

    11/12 将一片生菜撕碎放在上方,把煎好的鸡蛋放在上方,根据个人口味放入适当拌饭辣椒酱,美味尽收眼底!

  • 附一张我用的拌饭辣椒酱!

    12/12 附一张我用的拌饭辣椒酱!

  • 小贴士

    石锅拌饭简单美味,深受延边人民喜爱,再配上淡淡的海带汤,美美哒!石锅拌饭用料可根据自己口味,放蕨菜,桔梗、蔬菜等,拌饭辣椒酱是制作石锅拌饭的关键,朋友们可以在超市或是网上购买专用拌饭辣椒酱!

    作者: 尹德胜

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