石锅拌饭

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  1/12 将胡萝卜切丝，将胡萝卜、金针菇焯熟，备用

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  2/12 香菇切丝

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  3/12 油锅放油，将香菇放少量海鲜酱油煸炒，

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  4/12 将牛肉切丝或丁

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  5/12 油锅放油，将牛肉丁放少量海鲜酱油煸炒

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  6/12 将黄豆芽焯熟

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  7/12 砂锅底部抹少许香油

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  8/12 放入刚做好米饭

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  9/12 将所有食材摆至上方，放置煤气灶上，小火加热，至冒白气，取下

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  10/12 油锅放油，煎一个单面糖心鸡蛋。

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  11/12 将一片生菜撕碎放在上方，把煎好的鸡蛋放在上方，根据个人口味放入适当拌饭辣椒酱，美味尽收眼底！

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  12/12 附一张我用的拌饭辣椒酱！

小贴士

石锅拌饭简单美味，深受延边人民喜爱，再配上淡淡的海带汤，美美哒！石锅拌饭用料可根据自己口味，放蕨菜，桔梗、蔬菜等，拌饭辣椒酱是制作石锅拌饭的关键，朋友们可以在超市或是网上购买专用拌饭辣椒酱！

作者: 尹德胜

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