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这款炒米粉百吃不厌，是我从小吃到大的一种主食。喜欢吃鸡蛋的朋友，也可以放1个鸡蛋在里面炒会更好吃。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
台湾菜
1/15 胡萝卜大头菜切丝，米粉备用。
2/15 瘦肉葱蒜，切好备用。
3/15 锅里水烧开放入米粉。煮至软硬适中。
4/15 煮好后捞出，放入凉水里。
5/15 用筛子过滤掉水分备用。
6/15 碗里加入盐，鸡精，酱油，和适量水。
7/15 锅里放少量油，加入葱蒜爆锅。
8/15 放入瘦肉翻炒一下，滴入几滴酱油，这样做能让肉有酱香味。
9/15 放入切好的胡萝卜和大头菜。和少量的盐。
10/15 翻炒至熟为止。
11/15 放入煮好的米粉。
12/15 倒入调好的汤汁。
13/15 翻炒均匀。
14/15 最后放入葱花。
15/15 完成。
如果家里有不粘锅的话，用不粘锅炒是最好的，因为我家用的是不锈钢锅，有点粘锅，所以没怎么炒干，把它炒得焦焦的才最好吃。
