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滋补养颜，补充胶原蛋白，术后刀口愈合，补元气的佳品
32分钟
家常味
初级
其他
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1/8 首先将猪蹄斩断泡冷水去血水，然后冷水下锅，放姜大料猪蹄，再滴几滴白醋去腥，煮沸去血沫
2/8 焯水后捞出再泡冷水去腥
3/8 准备辅料
4/8 准备砂锅，葱，姜，大料，大枣，放入后到入适量冷水打开火
5/8 开旺火煮开后关小火慢慢熬制
6/8 熬制两个多小时后汤以减少好多，汤已变成了奶白色，香味也越来越浓，肉也已经酥烂软嫩，入口即化，这个时候可以按个人口味加少许盐调味
7/8 盐已入味准备出锅
8/8 酥软滑嫩，入口即化，汤浓甘甜，不油不腻，甜甜的枣香味……
焯水去血沫的时候加点白醋去腥味，猪蹄熬制的时间越久汤越浓，味越甜
