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这款小巧可爱的烤肠面包是我儿子的最爱。今天我用了薄款的纸杯小蛋糕纸托。简单柔软拉丝细腻的口感，每个小朋友都非常喜欢，建议烤这款小面包的时候，颜色不要过深哦。提前盖上锡纸。
1小时44分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/26 除了液态酥油所有的材料。倒入厨师机中。没有厨师机就用面包机，如果没有面包机，那手揉吧！
2/26 先用一档4分钟，再用二档4分钟。
3/26 准备液态酥油……没有液态酥油的话就用黄油。
4/26 将液态酥油倒入，倒入液态酥油的时候一定要先慢速搅拌混合均匀。再高速进行搅拌出膜。
5/26 如图，以下的薄膜就可以了，无需手套膜。
6/26 面团在厨师机的搅拌桶里面表面喷一些水。
7/26 接着盖上布，放烤箱发酵，大概45分钟。冬天哦。建议夏天常温发酵。
8/26 45分钟左右。手指插进面团不回缩不塌陷就可以了。
9/26 取出搅拌桶里的面团进行排气。如图。尽量把面团里面的大气泡都拍干净，这样面包的内部组织才够细腻。
10/26 排气后将以上面皮卷起来，分成大概30克左右的面团。
11/26 一个一个揉圆，擀成椭圆形。
12/26 卷起来……
13/26 盖上布或者保鲜膜松弛10分钟……
14/26 十分钟以后，顺着这个面卷擀成长条
15/26 这样继续擀长
16/26 再卷起，
17/26 再左右手扭2圈……
18/26 接着卷起两端……
19/26 中间放一根烤肠……
20/26 卷好以后，表面喷一些水，放入烤箱进行二发。二发需要的湿度比较大，最好在烤箱里面放一碗热水。
21/26 发酵到1.5倍左右。表面刷鸡蛋液。
22/26 挤上喜欢的沙拉酱和番茄酱。
23/26 如图这样就挤好了。
24/26 提前预热烤箱170度，中层上下火170度20分钟左右。上色前盖锡纸。这款面包最好上色比较浅，才更漂亮。
25/26 出炉……
26/26 放凉撕开看一下内部是不是非常的柔软细腻。
每个烤箱都有自己的温差，以上温度仅供参考。最好是熟练掌握自己的烤箱的温度。以上我可以做两盘左右的面包。不喜欢太多，减半哦。
