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虾皮含丰富的蛋白质、矿物质以及虾青素，常吃虾皮可补钙。黄豆可降低低胆固醇，减少动脉硬化的发生，五香味，适合大众口味。（无添加剂的小咸菜）
1/3 虾皮洗净，滤去水，在炒锅放少许油，翻炒至焦黄。
2/3 黄豆泡一天，放花椒、大料、十三香、盐，水煮10分钟。
3/3 虾皮和黄豆都有补钙的作用。
虾皮洗干净，稍晾干，再入锅翻炒。黄豆泡一天。
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