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多吃猪肝能补血明目，但猪肝中的胆固醇含量很高。肥胖人群不宜多吃。
25分钟
家常味
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1/15 猪肝洗净。
2/15 切成片状放在碗里。
3/15 碗里加入适量盐，鸡精，料酒，玉米淀粉拌匀。
4/15 腌制三十分钟。
5/15 备好配料。
6/15 锅里加入少量油。
7/15 胡萝卜青椒入锅翻炒。
8/15 加入少量盐，翻炒至半熟状态。
9/15 出锅备用。
10/15 锅里加入少量油，葱蒜入锅炒出香味。
11/15 放入腌制好的猪肝，翻炒。
12/15 加入适量酱油。
13/15 加入炒好的青椒胡萝卜。翻炒几下，就可以了。
14/15 出锅，完成。
15/15 摆拍，美美的。
猪肝加淀粉，能使猪肝更加的嫩滑。加料酒能起到去掉腥味的作用。
