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你就是另一个我——致闺蜜。 情人节，给闺蜜做一个奶油蛋糕，祝愿她2017甜甜蜜蜜，早日脱单！
1小时
家常味
初级
其他
其他
西餐
1/15 准备食材，蛋白、蛋黄分离至无水无油的盆中。
2/15 蛋黄内加入10g砂糖，搅拌均匀。
3/15 加入15g色拉油，搅拌均匀。
4/15 加入20g牛奶，搅拌均匀。
5/15 筛入低筋面粉，搅拌均匀。
6/15 将搅拌均匀的蛋糊放置一边。
7/15 在蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打发。
8/15 分三次加入砂糖，继续打发蛋白（约5min）。
9/15 打发至能拉起小尖即可。
10/15 将1/3蛋白膏加入蛋糊中，用炒菜的方式拌均（此时可预热烤箱，145度 10min）
11/15 将拌匀的蛋糊倒入剩余的蛋白膏中，继续用炒菜的方式拌匀。
12/15 将拌匀的蛋糊倒入模具（6寸）中，震动抖出气泡。
13/15 放入预热的烤箱，上下火，中层，145度 45min（图为烤至25min左右）。
14/15 放凉，脱模。打发奶油，准备水果。
15/15 将100g淡奶油放至无水无油的盆里，加10g糖，用电动打蛋器打发（我事先已准备好，故不放图了）。最后，根据自己喜好用奶油和水果装饰蛋糕。
