瘦身大炖菜的做法_菜谱_香哈网
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瘦身大炖菜
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瘦身大炖菜

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这道菜肴炖品是雨儿和邻居——河南阿姨借鉴学习滴!灵感来自于河南烩菜! 可以任性放进各种蔬菜,味道鲜香无比!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先准备好全部焯水炖菜食材;

    1/16 首先准备好全部焯水炖菜食材;

  • 白萝卜切成条,胡萝卜切片;

    2/16 白萝卜切成条,胡萝卜切片;

  • 准备好外买豆泡,也可以自己炸豆泡;

    3/16 准备好外买豆泡,也可以自己炸豆泡;

  • 蘑菇清水洗净去根;

    4/16 蘑菇清水洗净去根;

  • 鲜蘑菇一定要把根蒂祛除干净;

    5/16 鲜蘑菇一定要把根蒂祛除干净;

  • 蘑菇撕成片焯水三分钟;

    6/16 蘑菇撕成片焯水三分钟;

  • 菠菜洗净焯水三分钟;

    7/16 菠菜洗净焯水三分钟;

  • 准备好羊里脊肉丝,生抽煨制十分钟;

    8/16 准备好羊里脊肉丝,生抽煨制十分钟;

  • 热油下锅煸炒花椒,干红辣椒三分钟;

    9/16 热油下锅煸炒花椒,干红辣椒三分钟;

  • 下入羊里脊肉丝继续煸炒;

    10/16 下入羊里脊肉丝继续煸炒;

  • 下入红白萝卜煸炒,加入适量盐;

    11/16 下入红白萝卜煸炒,加入适量盐;

  • 下入豆泡继续煸炒;

    12/16 下入豆泡继续煸炒;

  • 下入适量水没过食材,大火煮沸,转中火煮十分钟后,下入焯水后滴菠菜,煮三分钟;

    13/16 下入适量水没过食材,大火煮沸,转中火煮十分钟后,下入焯水后滴菠菜,煮三分钟;

  • 芝麻酱加少许盐清水稀释后倒入煮沸汤中,关火加鸡精即食;

    14/16 芝麻酱加少许盐清水稀释后倒入煮沸汤中,关火加鸡精即食;

  • 近距离高清图一张!

    15/16 近距离高清图一张!

  • 成品图感谢观赏!

    16/16 成品图感谢观赏!

  • 小贴士

    1、注意食材炖菜焯水顺序,炖菜讲究入味!
    2、多种青菜烩在一起,健康营养*!

    作者: 蓝调雨儿

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