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比较一下我家的男士和女士做的鱼呢！ 首先是用的调料包不同，其次这个火锅鱼的鱼肉味道赶不上男士版的鱼肉嫩，滑。但是有我喜欢吃的配菜，山药和腐皮香菜烫在鱼火锅里味道都蛮好的。 不求尽如人意，但求无愧我初衷，我努力做了，就是最好的证明。
56分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 鱼肉清洗干净，撕去内壁的黑膜。
2/14 用姜片料酒水淀粉盐，将鱼腌制10到20分钟。
3/14 剥几瓣蒜备用。
4/14 香菜一把，清洗干净。
5/14 我买的这个山药不是铁棍山药，是另外一种，它的味道比较糯。
6/14 山药切片，然后放锅里煮熟备用。
7/14 用温水泡发豆腐皮。
8/14 然后将腐皮切成宽条状。
9/14 锅中放适量油，下入花椒爆香。
10/14 加入酱料包和辣椒包再放几瓣蒜进去，直到翻炒出香味。
11/14 锅中加入清水，将鱼头放进去，熬汤。
12/14 锅中煮开后，倒入不锈钢盆内，然后放到微波炉上继续煮。
13/14 将剩下的鱼肉，慢慢的放进锅中。再放几颗香菜。煮熟后先吃鱼肉。
14/14 鱼肉吃的差不多的时候再放入自己喜欢的配菜就可以了。
清洗鱼的时候记得撕去内壁的黑膜。你要先腌制一下，去掉腥味。炒料的时候一定不要炒糊。配菜可以根据自己的喜好换成其他的，比如豆腐豆芽金针菇什么的。总之，适合自己的就是最好的。
