简易火锅鱼女士版的做法_菜谱_香哈网
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简易火锅鱼女士版
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简易火锅鱼女士版

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比较一下我家的男士和女士做的鱼呢! 首先是用的调料包不同,其次这个火锅鱼的鱼肉味道赶不上男士版的鱼肉嫩,滑。但是有我喜欢吃的配菜,山药和腐皮香菜烫在鱼火锅里味道都蛮好的。 不求尽如人意,但求无愧我初衷,我努力做了,就是最好的证明。

作者: 豌豆土豆
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鱼肉清洗干净,撕去内壁的黑膜。

    1/14 鱼肉清洗干净,撕去内壁的黑膜。

  • 用姜片料酒水淀粉盐,将鱼腌制10到20分钟。

    2/14 用姜片料酒水淀粉盐,将鱼腌制10到20分钟。

  • 剥几瓣蒜备用。

    3/14 剥几瓣蒜备用。

  • 香菜一把,清洗干净。

    4/14 香菜一把,清洗干净。

  • 我买的这个山药不是铁棍山药,是另外一种,它的味道比较糯。

    5/14 我买的这个山药不是铁棍山药,是另外一种,它的味道比较糯。

  • 山药切片,然后放锅里煮熟备用。

    6/14 山药切片,然后放锅里煮熟备用。

  • 用温水泡发豆腐皮。

    7/14 用温水泡发豆腐皮。

  • 然后将腐皮切成宽条状。

    8/14 然后将腐皮切成宽条状。

  • 锅中放适量油,下入花椒爆香。

    9/14 锅中放适量油,下入花椒爆香。

  • 加入酱料包和辣椒包再放几瓣蒜进去,直到翻炒出香味。

    10/14 加入酱料包和辣椒包再放几瓣蒜进去,直到翻炒出香味。

  • 锅中加入清水,将鱼头放进去,熬汤。

    11/14 锅中加入清水,将鱼头放进去,熬汤。

  • 锅中煮开后,倒入不锈钢盆内,然后放到微波炉上继续煮。

    12/14 锅中煮开后,倒入不锈钢盆内,然后放到微波炉上继续煮。

  • 将剩下的鱼肉,慢慢的放进锅中。再放几颗香菜。煮熟后先吃鱼肉。

    13/14 将剩下的鱼肉,慢慢的放进锅中。再放几颗香菜。煮熟后先吃鱼肉。

  • 鱼肉吃的差不多的时候再放入自己喜欢的配菜就可以了。

    14/14 鱼肉吃的差不多的时候再放入自己喜欢的配菜就可以了。

  • 小贴士

    清洗鱼的时候记得撕去内壁的黑膜。你要先腌制一下,去掉腥味。炒料的时候一定不要炒糊。配菜可以根据自己的喜好换成其他的,比如豆腐豆芽金针菇什么的。总之,适合自己的就是最好的。

    作者: 豌豆土豆

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