椰糖地瓜条的做法_菜谱_香哈网
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椰糖地瓜条
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椰糖地瓜条

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红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意,红薯吃起来也有讲究。红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。今天就来一道高温处理的地瓜美食--椰糖地瓜条。

作者: ki宝
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 地瓜,

    1/5 地瓜,

  • 地瓜去皮,切手指粗长条。放入盆中,倒入淀粉和清水,过浆。

    2/5 地瓜去皮,切手指粗长条。放入盆中,倒入淀粉和清水,过浆。

  • 锅中放油(能没过地瓜条),七成热时放地瓜条,小火炸3分钟左右至脆皮状态。

    3/5 锅中放油(能没过地瓜条),七成热时放地瓜条,小火炸3分钟左右至脆皮状态。

  • 都炸好后,装盘。稍晾凉一些,撒白糖。

    4/5 都炸好后,装盘。稍晾凉一些,撒白糖。

  • 再撒椰蓉,丝丝棉甜,椰香沁脾,香脆可口,绝对不一般的味道^ω^。

    5/5 再撒椰蓉,丝丝棉甜,椰香沁脾,香脆可口,绝对不一般的味道^ω^。

  • 小贴士

    不要在刚出锅时撒白糖,会融化,影响地瓜条的酥脆。

    作者: ki宝

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