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元宵过了,这个年就算过完了!揣着依依不舍的心情离家远去,远嫁的女儿想娘呀!返程时不免大包小包,满满都是父母的爱!今天这道油茶所有材料都是位伟大麻麻对女儿的爱!
1/17 阴米备好(糯米饭晒干而成)
2/17 锅中倒入适量山茶油
3/17 抓一把阴米
4/17 放进油锅中
5/17 小火炸出漂亮的米花(过程一分钟)
6/17 待全部炸好,盛出沥干油
7/17 炸好的米花,放进一个无油无水的玻璃罐中储存好(防止软掉,不脆)
8/17 茶叶备好(自家产的龙井茶)
9/17 煮一锅开水,倒进茶叶,煮两分钟,加入适量山茶油,食盐调味
10/17 煮好的茶,用过滤网过滤好备用
11/17 糍粑切片备用
12/17 另起锅,注入适量清水煮开,放进糍粑煮软
13/17 糍粑捞出备用
14/17 油果备好,(家里买现成的包装)
15/17 糍粑碗里,依次加进米花,油果
16/17 加进油茶
17/17 成品图
炸米花时需一把一把的炸,这样不容易糊