侗族糍粑油茶的做法_菜谱_香哈网
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侗族糍粑油茶
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侗族糍粑油茶

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元宵过了,这个年就算过完了!揣着依依不舍的心情离家远去,远嫁的女儿想娘呀!返程时不免大包小包,满满都是父母的爱!今天这道油茶所有材料都是位伟大麻麻对女儿的爱!

作者: 爱魁子62gw
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 阴米备好(糯米饭晒干而成)

    1/17 阴米备好(糯米饭晒干而成)

  • 锅中倒入适量山茶油

    2/17 锅中倒入适量山茶油

  • 抓一把阴米

    3/17 抓一把阴米

  • 放进油锅中

    4/17 放进油锅中

  • 小火炸出漂亮的米花(过程一分钟)

    5/17 小火炸出漂亮的米花(过程一分钟)

  • 待全部炸好,盛出沥干油

    6/17 待全部炸好,盛出沥干油

  • 炸好的米花,放进一个无油无水的玻璃罐中储存好(防止软掉,不脆)

    7/17 炸好的米花,放进一个无油无水的玻璃罐中储存好(防止软掉,不脆)

  • 茶叶备好(自家产的龙井茶)

    8/17 茶叶备好(自家产的龙井茶)

  • 煮一锅开水,倒进茶叶,煮两分钟,加入适量山茶油,食盐调味

    9/17 煮一锅开水,倒进茶叶,煮两分钟,加入适量山茶油,食盐调味

  • 煮好的茶,用过滤网过滤好备用

    10/17 煮好的茶,用过滤网过滤好备用

  • 糍粑切片备用

    11/17 糍粑切片备用

  • 另起锅,注入适量清水煮开,放进糍粑煮软

    12/17 另起锅,注入适量清水煮开,放进糍粑煮软

  • 糍粑捞出备用

    13/17 糍粑捞出备用

  • 油果备好,(家里买现成的包装)

    14/17 油果备好,(家里买现成的包装)

  • 糍粑碗里,依次加进米花,油果

    15/17 糍粑碗里,依次加进米花,油果

  • 加进油茶

    16/17 加进油茶

  • 成品图

    17/17 成品图

  • 小贴士

    炸米花时需一把一把的炸,这样不容易糊

    作者: 爱魁子62gw

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