甜番茄酱牛排

做法 将做法保存到手机

• 1/6 把买好得牛肉冲干净，冲到用手捏不会再有血水。

• 2/6 牛肉切成一厘米左右的大片取一个小盆放进盆里，然后将姜丝、葱碎、蒜片放入盆中，继续加入小半勺胡椒粉、一茶匙盐、一勺白糖、两小勺淀粉和一勺蛋清。带上一次性手套将肉与调料抓匀，腌制半小时。

• 3/6 取一小把意面，用水泡两三分钟，泡至意面有些发白捞出沥水放在一边。分别将胡萝卜、洋葱切成小块，青椒切成小片放在盘子里备用。

• 4/6 取锅将水烧开，放入刚才泡好的意面，因为意面很难熟所以至少要煮八到十分钟，煮的过程一定要在旁边看着，不然会渭水。（喜欢吃的可以放不喜欢的话不放也可以）

• 5/6 将煮好的意面捞出来用凉水过一遍放进盘中，西兰花洗净放入煮意面的水再开一下，捞出西兰花用水过一遍放入煮好意面的盘中。

• 6/6 取锅热油，油热后放入葱花炸香微糊依次放入青椒胡萝卜洋葱意面，炒的过程中可以放一些盐味精胡椒粉，炒好乘入盘中。

小贴士

取一小块黄油放入锅中热化（锅的话建议平底锅或者不粘锅都可以）放入腌制好的牛排，正反煎熟，至少要七八分钟以上（火候不要太大不然容易糊），过一会儿将煎好的牛排放入炒好意面的盘中，加几朵西兰花，淋上番茄酱即可。

作者: 一只橘i

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