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油菜营养丰富，它含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力，在所有蔬菜中，它还是含钙的佼佼者，此外，它还能防癌、降血脂、改善便秘等。今天我做的油菜粉坨炒肉，既有营养又美味，快来试试吧。
15分钟
家常味
初级
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1/11 准备好食材并清洗干净。
2/11 将油菜切成两段，粉坨切长方块，蒜切片，姜切末。
3/11 将猪瘦肉切成均匀薄片，放入适量盐、生抽、水淀粉，拌匀，腌制10分钟。
4/11 锅内放适量油，烧热后放入蒜片、姜末，爆香锅。
5/11 放入肉片，翻炒至肉片变色断生。
6/11 放入粉坨块。大火翻炒。
7/11 放入适量生抽、盐、十三香，翻炒。
8/11 放入油菜，大火翻炒。
9/11 最后加入适量味精、香油，炒匀即可。
10/11 盛入盘中，大功告成!
11/11 摆拍。
1、炒本菜时适宜用旺火爆炒，这样既可保持油菜的鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
2、因为粉坨吸水性很强，所以本菜出锅前无须再加水淀粉收汁。
3、油菜、粉坨的份量和比例可根据个人喜好适当增减。
