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家常味
初级
其他
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1/17 取50克糯米粉，115克木薯粉放入碗中，加入180克牛奶搅拌均匀至无干粉
2/17 菠菜洗净放热水中焯一下，取出放料理机打成菠菜汁
3/17 将打好的菠菜汁过滤
4/17 取50克糯米粉，115克木薯粉放入碗中，加入从180克过滤好的菠菜汁搅拌均匀至无干粉
5/17 取60克白糖，加入50克牛奶，放火上烧开，加热至白糖融化
6/17 将融化了白糖的牛奶倒入搅拌好的牛奶面糊中，一边倒一边搅拌
7/17 取60克白糖，加入50克菠菜汁加热至白糖融化，倒入搅拌好的菠菜面糊中，一边倒一边搅拌
8/17 将牛奶面糊过滤
9/17 将菠菜面糊过滤
10/17 牛奶面糊和菠菜面糊
11/17 将容器内刷上一层油
12/17 将容器放入蒸锅，取两勺牛奶面糊倒入容器中
13/17 找个盖子盖住容器，再盖上蒸锅的盖子，大火蒸至面糊凝固
14/17 牛奶面糊凝固后，放入菠菜面糊继续蒸至凝固，两种颜色交替至蒸完所有面糊，最后再蒸20分钟
15/17 蒸好以后取出晾凉切块
16/17 成品图
17/17 成品图
千层糕要完全放凉之后再切，切的时候可以在刀上抹点水
