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甜味
中级
其他
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1/15 将面粉分成两份，其中一份加10克紫薯粉，每份面粉各加2克酵母，两勺砂糖
2/15 加入适量清水，用筷子搅拌成棉絮状
3/15 两个颜色面团，分别揉成光滑不沾手的面团
4/15 盖上保鲜膜，醒20分钟
5/15 面团醒至两倍大
6/15 揉排出气体，无大气泡即可，搓成条状
7/15 用刮刀，分割成大小均匀的剂子
8/15 用擀面杖擀薄，擀宽面皮
9/15 两张面皮，叠一起
10/15 从两边往中间卷起
11/15 用刮刀割成一个个馒头形状
12/15 放上蒸屉，醒15分钟
13/15 开大火蒸15分钟
14/15 15分钟后，关火虚蒸2-3分钟再揭盖
15/15 成品图
