6.1万点赞 · 303收藏
独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.9万
煮鱼时要冷水下锅，煮好要放冰箱3到5分钟。适合自己在家做方便快捷好吃
15分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/10 鲫鱼杀好洗净
2/10 青红美人椒切圈，黄姜切丝，小葱切段待用
3/10 切好的黄姜丝和葱段放入鲫鱼肚子里
4/10 放入玫瑰露酒，加入基本调味腌制10分钟
5/10 冷水下锅放入花雕酒，少许葱姜，胡椒粉，食盐，煮熟。
6/10 煮熟的鲫鱼放入冰箱冷藏3分钟，
7/10 冷藏后摆盘，下面可以垫上点薄荷。增加香味和后感
8/10 锅上火小料炒香，放入水豆豉，葱油，基本调味。出锅可以给少许红油，花椒油。
9/10 成菜后自己就慢慢享用吧
10/10 所用调料
