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火腿芝士面包是在基础面包的做法上加入了火腿、香葱和芝士，鲜香味美，特别受大家的喜爱！
25分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/45 牛奶倒入容器中
2/45 打入一个鸡蛋
3/45 加入奶粉
4/45 把糖和盐分开放
5/45 倒入高筋面粉
6/45 面粉中间挖个小坑放入酵母
7/45 轻轻搅拌至酵母溶解
8/45 再与其它食材一起搅拌均匀成面团
9/45 把面团移至案板上
10/45 把面团揉匀后，一边摔打一边像洗衣服一样揉搓
11/45 用刮板取下少许面团
12/45 轻轻扯开达到粗膜状态
13/45 加入提前软化的黄油
14/45 把黄油与面团混合揉匀
15/45 边揉面边借助刮板把面团归拢到一起
16/45 待面团光滑不粘手后继续揉、搓、摔、打
17/45 大约15分钟左右达到薄膜状态，也就是扩展阶段
18/45 把面团揉匀放入容器中
19/45 覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵
20/45 发酵至原来的两倍大
21/45 手指戳入面团不回缩即可
22/45 发好的面团揉匀排气
23/45 分割成均匀的六个小面团
24/45 用手把小面团揉匀滚圆
25/45 排放案板上
26/45 盖保鲜膜松弛二十分钟左右
27/45 取一个小面团揉匀后
28/45 擀成长舌片状，收边擀薄些
29/45 在厚的那边放上火腿轻轻卷起
30/45 直至全部卷完收口放下
31/45 做好的生胚放入船型纸模中
32/45 排放烤盘内进行二次发酵
33/45 鸡蛋打散
34/45 火腿切成小丁
35/45 切葱花
36/45 和火腿放一起备用
37/45 待生胚发酵至原来的两倍大
38/45 表面均匀的刷上全蛋液
39/45 撒上芝士碎
40/45 火腿丁
41/45 葱花
42/45 再挤上适量沙拉酱
43/45 烤箱上下火165度预热，定时20分钟
44/45 放入中层烤至面包表面上色即可
45/45 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
面团的发酵时间是根据实际温度而变化的，所以最终只能看发酵程度。
也可以在面包里裹入肉松，味道也很棒。如果没有船型纸模就把生胚直接排放烤盘内进行二次发酵。
烤箱脾气不同，温度和时间要灵活掌握。
如果手揉面伤不起的可以用厨师机或者面包机操作。
