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家常味
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1/8 将猪肉洗干净后，搅成肉泥。
2/8 生姜擦成泥，葱切葱末。
3/8 将肉泥放入大碗中，并放入生姜葱末，料酒，盐，糖，淀粉，朝一个方向搅拌，上劲后，加入适量清水，并继续朝同一个方向搅拌，上劲。
4/8 烧一锅开水，将搅拌好的肉泥做成丸子汤。
5/8 冬瓜去皮后切成厚块。
6/8 将冬瓜放入丸子汤内。
7/8 大火煮至冬瓜熟，然后加适量食用盐调味。
8/8 装入汤碗后，撒少许葱花装饰，简单又美味的冬瓜丸子汤就做好了。
丸子中的糖，少许就行，主要提味。
丸子中加适量清水，主要是为了口感嫩而不柴。
