保存到手机
看更多做法
9.0万点赞 · 2306收藏
8.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.0万
嫩嫩的豆腐，香香的豆腐，实在是下饭的利器。有没分享的友友，一块动手吧。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/19 备豆腐一块，并切成适中薄片
2/19 煮熟的腊肉一块
3/19 姜蒜切片，备花椒，剁椒。
4/19 蒜苗切好备用
5/19 配好酱汁
6/19 将腊肉切成薄片。
7/19 低温热油
8/19 小火煎豆腐
9/19 煎至两面微黄成型不易烂即可。
10/19 小火煸炒。
11/19 微出油下姜蒜出香
12/19 将肉推至一边下剁椒炒出红油。
13/19 下豆腐一块稍翻炒。
14/19 一次性加足水焖烧
15/19 放入酱油汁
16/19 烧至汁少，加入鸡精
17/19 放入蒜白惦炒。
18/19 分两次勾入水淀粉，薄薄的一成哦。
19/19 起锅装盘。
腊肉剁椒都有盐，别放盐了，全程都不需大火。所以不必手忙脚乱的。
