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板筋，有咬头耐吃，高压锅压过之后，吃着又不硬很软，在烤肉中颇受欢迎。嘴里嚼着，有一种味蕾的享受。今天与友分享牛板筋的腌制。
15分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备材料
牛板筋先洗净，改小块，用高压锅大火压15-20分钟。冷却后可冷冻。我用的就是解冻的熟板筋。
2/9 板筋片成0.2-0.3cm厚的片，大小是随意的吧。
3/9 准备生抽和辣椒面。
准备味精。
把片好的板筋放在大一些的容器中，方便搅拌就行。
4/9 放半汤匙辣椒粉（喜食辣可多放）。
5/9 生抽2汤匙。
6/9 放些味精，搅拌均匀。
7/9 准备色拉油。
8/9 放1汤匙色拉油，拌匀。即可。
可随烤随拌。无需冷藏。
也可不腌，片好片即烤。
或者不片，切成喜欢的形状大小也可。
若是冷冻熟板筋，一定要化透再烤，防崩溅。
9/9 高清大图！谢友欣赏！
板筋片片，是为了吃着的感觉。也可不片片，压过20分钟后，口感也很软的。根据个人喜好可随意。烤时是见热即食的。
喜欢更嫩的友，可以多压三到五分钟。
板筋压过之后不掉称，就是非常完整。
