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食用猪肝的好处有明目 含有大量维生素A 解毒 补血 增加免疫力 但有高血压 高血脂 肥胖症的人不可使用 猪肝胆固醇含量很高 心血管疾病患者少食为好
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/5 将猪肝在清水中浸泡半小时，去除血水
2/5 将青椒红椒葱姜蒜切好放入盘中备用
3/5 将猪肝切成薄片 反复清洗几次
4/5 放入 盐 糖 耗油 生抽 料酒 胡椒粉 姜 淀粉腌十分钟
5/5 将副食倒入热锅中爆香后将猪肝倒入 大火快炒 断生后用水淀粉勾芡盛出
想吃老一点的猪肝就不要用淀粉腌制了 腌制过的猪肝比较嫩滑
