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猪肉皮炖豆是一个家常菜，胶原蛋白丰富，口感很好，味道不错，家人喜欢。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/17 从市场购买猪肉皮，清洗干净，切成条，再切成丁备用。
2/17 把黄豆用清水浸泡一个小时，捞出沥干水份备用。
3/17 把大白菜清洗干净切成小丁备用。
4/17 姜切成薄片，葱切成葱花，干红辣椒切成小圈备用。
5/17 热锅凉油，放入姜片，葱花，干红辣椒圈爆香。
6/17 煸炒出香味。
7/17 放入肉片丁煸炒。
8/17 放入生抽，鸡精，花椒粉调味。
9/17 加入适量清水烧开。
10/17 放入黄豆烧开。
11/17 放入大白菜丁。
12/17 搅拌均匀。
13/17 盖上锅盖焖煮10分钟左右。
14/17 打开锅盖，尝尝味道，咸淡，做好了。
15/17 出锅装盘。
16/17 换个角度。
17/17 成品图。
猪肉皮一定要剥净，小火多炖一会，胶原蛋白很浓，味道劲道，
