保存到手机
看更多做法
6.3万点赞 · 284收藏
独家 · 3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.5万
加了卡士达酱的面包，蛋香奶香浓郁，口感丰富，甜而不腻。奶油的加入，不仅外形美观，而且美味无法挡哦！这款面包应该是小朋友的最爱吧！
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/20 首先，准备好所需材料。
2/20 将主面团材料除黄油外，按面包机先后顺序，按揉面程序先揉面15分钟左右。
3/20 大概15分钟后，投入黄油，继续揉面。
4/20 揉面程序30分钟结束，再拿出面团摔打5分钟，取一小块面团，慢慢撑开，形成有弹性的薄膜。
5/20 面团滚圆，进行第一次发酵。
6/20 一个小时左右，发酵成两倍大。
7/20 称重，分割大概60克，一个小面团，滚圆包薄膜，松弛15分钟。
8/20 取一个小面团，幹成长舌状，将面团从上往下卷，每卷一下都应压紧两边接口。
9/20 捏紧底部跟两边。
10/20 依次做好的面团全部排入烤盘，包上保鲜膜，以免面团表面变干。送入烤箱，并放一碗热水，进行二次发酵。
11/20 等待发酵期间，准备卡士达酱，并放入裱花袋。
12/20 待面团发酵到原面团的两倍大时，取出烤盘，同时烤箱预热160度10分钟，面团表面刷上鸡蛋液。
13/20 再表面挤上S形的卡士达酱。
14/20 送入烤箱160度20分钟，进行烘烤。
15/20 20分钟后，取出烤盘，面包放烤网上，晾凉。
16/20 先拍张美照哈！
17/20 淡奶油加入白糖，打到10分发。
18/20 装入裱花袋。
19/20 对半切开面包表面，先挤入奶油，再在表面挤上半弧形。
20/20 最后的成品，大概就是这样了。
卡士达酱的做法，我先发过菜谱了，大家可以先看看。面包刚开始揉面时的液体得预留10克，后面看面团湿度再添加。
