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1/7 熬糖色，糖色成枣红色加入开水冲开。
2/7 花椒，白芷，香叶，干辣椒，八角。
3/7 烧开油，油开之后，放调料炝锅
4/7 猪蹄炒一会儿。
5/7 炒到猪皮变色，加入老抽。
6/7 加入提前熬好的汤水没过猪蹄儿，小火顿两个小时，用筷子，试试的皮，如果，烂了就大火收汤。
7/7 成品
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