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香香甜甜的红椒肉丝是很好的下饭菜额
15分钟
家常味
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1/9 准备所需材料
2/9 瘦肉调入少许盐、淀粉、生抽、两滴油、少量冷水、料酒抓匀腌制10分钟备用
3/9 热锅下油倒入肥肉片炒出油
4/9 加入姜片炒香
5/9 倒入腌制好的瘦肉炒至变色
6/9 加入豆瓣酱快快速翻炒，调入白糖
7/9 倒入红椒丝翻炒至断生
8/9 加入鸡精翻炒片刻即可出锅
9/9 香香甜甜的红椒肉丝就做好了
猪肉最好选前腿肉，肉质要滑嫩一些.炒肉丝油要宽一些，炒出的肉丝才香
