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春季的芦笋鲜嫩清甜，十分爽脆。香肠炒芦笋，简单的快手家常菜，十来分钟就能做好，也是十分下饭的菜。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 准备所需食材
2/8 芦笋去老根，削去根部一部分硬皮，洗净切成斜刀片；腊肠也切成斜刀薄片
3/8 锅内放水烧开，加少许盐、油放入芦笋，焯水后过凉水沥干水分
4/8 锅内放油，倒入腊肠炒至微焦
5/8 倒入芦笋略翻炒
6/8 加适量的盐炒匀
7/8 放少许鸡精提鲜即可
8/8 装盘食用。
1、芦笋焯水的时候加一点盐和油可以使芦笋更加翠绿
2、芦笋的老根要去皮
3、腊肠中有盐度，所以炒菜时盐要比平时炒菜少一些。
