树叶包子……茴香肉馅的做法_菜谱_香哈网
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树叶包子……茴香肉馅
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树叶包子……茴香肉馅

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第一次做树叶包子,包的不太好。大家可以借鉴这个方法,希望大家做的棒棒的!

作者: 美味人生_OFoJ
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 先和面,把面粉打入盆里,放适量酵母。

    1/20 先和面,把面粉打入盆里,放适量酵母。

  • 放适量清水用筷子搅成絮状。

    2/20 放适量清水用筷子搅成絮状。

  • 在和成光滑面团。发两小时。

    3/20 在和成光滑面团。发两小时。

  • 准备馅料,茴香择好洗净,姜剁碎。

    4/20 准备馅料,茴香择好洗净,姜剁碎。

  • 把肉糜放入适量盐和酱油。

    5/20 把肉糜放入适量盐和酱油。

  • 拌匀,入味。

    6/20 拌匀,入味。

  • 把茴香切好,和肉糜、姜、适量盐和酱油,食用油和芝麻油放一起。

    7/20 把茴香切好,和肉糜、姜、适量盐和酱油,食用油和芝麻油放一起。

  • 向一个方向搅拌均匀。

    8/20 向一个方向搅拌均匀。

  • 面团有蜂窝状就是发好了。

    9/20 面团有蜂窝状就是发好了。

  • 取面团,揉几分钟。搓成圆形长条。

    10/20 取面团,揉几分钟。搓成圆形长条。

  • 切三份。

    11/20 切三份。

  • 用面棍擀成圆形。

    12/20 用面棍擀成圆形。

  • 取其中一张面皮。放馅中间。

    13/20 取其中一张面皮。放馅中间。

  • 右手食指和拇指、中指捏住,食指向里,再把外面捏住,就成一个向里的撮。

    14/20 右手食指和拇指、中指捏住,食指向里,再把外面捏住,就成一个向里的撮。

  • 依次向左捏撮。

    15/20 依次向左捏撮。

  • 留点小口向下压一下。完成。

    16/20 留点小口向下压一下。完成。

  • 依次包好。

    17/20 依次包好。

  • 入锅蒸二十分钟。

    18/20 入锅蒸二十分钟。

  • 又白又暄哦!

    19/20 又白又暄哦!

  • 卖相不太好,口感棒棒哒!

    20/20 卖相不太好,口感棒棒哒!

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