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暖胃养生。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 将大米和香米1:1混合洗净。（请自动屏蔽我家米中混杂的杂粮）
2/8 加入花生油，搅拌均匀。
3/8 将搅拌均匀的米放入冰箱冷冻一夜，将大米中淀粉分解，缩短熬制时间。
4/8 将冻好的米放入沸水中，搅散大火煮20min左右，终于不停搅拌，防止粘锅。
5/8 将姜切丝，皮蛋切小块，猪肉切小丝。
6/8 在皮蛋，姜丝，瘦肉中加入米酒，糖，盐搅拌均匀，腌制5～10min。
7/8 将腌制好的食材加入煮浓稠的粥内，拌匀煮沸，加入白胡椒粉，芝麻油提味儿。
8/8 盛入碗中，撒上葱花。（我家没葱花，就不撒葱花了）
腌制肉的盐可适当多一点，不仅能调出肉香，更能增加粥的口感，注意⚠️煲粥全程大火。
