茄子炖土豆

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  1/12 准备食材：葱姜大料香叶

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  2/12 准备食材：尖椒、葱蒜，这是在出锅前要放的

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  3/12 准备食材：茄子切滚刀块

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  4/12 准备食材：土豆切滚刀块

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  5/12 准备食材：香其酱适量

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  6/12 开始做喽：热锅冷油，放入葱爆香后倒入肉片，姜、香叶和大料

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  7/12 出香味，倒入茄子

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  8/12 炒到茄子变软，倒入土豆，翻炒均匀

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  9/12 倒入三分之一香其酱，炒匀

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  10/12 加热水适量，超出食材少许的水刚好

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  11/12 炖至汤汁收干，倒入尖椒葱蒜炒匀，如果有香菜碎可以放一些，我没有啦，没放

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  12/12 来一张成品图

小贴士

猪肉可放可不放，我之前也做过不放肉的，一样好吃，茄子炒到软，这样吃的时候不会有生茄子的味道，汤汁不要过多，如果太多汤炖没的时候茄子要碎的，喜欢汤泡饭，可以多留一些，泡饭好吃😋😋😋，我们不太喜欢💕，没多留。祝友友们做的成功！！

作者: LN_梅

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