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炒豆角丝
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炒豆角丝

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豆角不容易炒熟,因此可以炒之前先过水焯一下;

作者: 晓彤小娘子
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将四季豆洗净,去筋,斜刀切丝;

    1/3 将四季豆洗净,去筋,斜刀切丝;

  • 番茄洗净,切成小块,小米椒切丝,大蒜拍扁切片,备用。

    2/3 番茄洗净,切成小块,小米椒切丝,大蒜拍扁切片,备用。

  • 热锅,倒油,改小火,将蒜、小米椒、花椒粉倒入锅中爆香,放入豆角丝,大火翻炒,至颜色变深后加入番茄一起翻炒,加少量水,炒一会后加盐出锅。

    3/3 热锅,倒油,改小火,将蒜、小米椒、花椒粉倒入锅中爆香,放入豆角丝,大火翻炒,至颜色变深后加入番茄一起翻炒,加少量水,炒一会后加盐出锅。

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