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芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。
15分钟
家常味
中级
其他
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1/9 腐竹用温水提前浸泡。
2/9 芹菜，斜刀切，热水焯一下。
3/9 焯好的芹菜。
4/9 温水泡发的腐竹。
5/9 泡好的腐竹切成段，挤出水分，加少许盐，腌制。
6/9 加入适量芹菜碎。
7/9 放入少许盐，鸡精，香油搅拌均匀。
8/9 近距离高清图1张。
9/9 成品图感谢观赏。
腐竹一定要泡透，否则发硬。
