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生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫*生菜；春天适逢*季，来盘既简单易做，又美味可口，还没有体重负担的白灼生菜，再合适不过了。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 生菜洗净沥干水分；
2/11 葱白切丝，干辣椒剪成丝；
3/11 调汁：一勺生抽一勺蒸鱼豉油半勺糖适量盐加适量白开水调匀备用；
4/11 锅里加适量水烧开，水里滴点油和盐；
5/11 把生菜放入开水中焯一下，正反面各烫一下。这个过程根据个人喜欢，想吃爽脆的焯20秒钟就可出锅。
6/11 焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控净水；
7/11 生菜摆入盘中，在上面铺上葱丝辣椒丝；
8/11 锅内放适量油烧至七成热；
9/11 将热油均匀浇在生菜上面；
10/11 将调味料均匀淋入盘中即可。
11/11 成品 口味清淡色泽亮绿的白灼生菜
1在滚水内加少许生油和盐，生菜的色泽会更油润青绿。 2 加入些许白糖，会令蔬菜更加的鲜甜，喜欢酸味的也可以加点醋。3 生菜上还可以放些姜丝，因为孩子不喜欢姜的味道我没放。
