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一直想做肉松面包，正好前几天做了肉松，又加了沙拉酱，口感咸甜，味道很棒哦！
25分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/42 先把牛奶倒入容器中
2/42 打入鸡蛋
3/42 在一端加入糖
4/42 另外一端放盐
5/42 低粉和高粉混合倒入牛奶中
6/42 在面粉中间放上酵母
7/42 用筷子轻轻搅拌至酵母溶解
8/42 再与其它食材搅拌成面团
9/42 把面团移至案板上
10/42 用掌根开始揉面
11/42 揉成光滑的面团后
12/42 用掌根像洗衣服一样揉搓
13/42 一边揉搓一边摔打
14/42 面团变软后用刮板取下一小块
15/42 达到这种粗膜状态
16/42 加入软化的黄油
17/42 继续揉搓面团，一开始会比较粘手
18/42 要借助刮板一边揉面一边整理面团
19/42 待黄油与面团完全融合后，继续摔打揉搓面团
20/42 大概十五分钟左右
21/42 达到薄膜状态，也就是扩展阶段
22/42 把面团放入容器中
23/42 覆盖保鲜膜放到温暖处进行第一次发酵
24/42 发酵至原来的2.5倍大
25/42 用食指戳入面团不回缩就发酵好了
26/42 把面团揉匀排气
27/42 分割成均匀的六份
28/42 滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
29/42 取一个面团擀成长舌状
30/42 放上适量肉松
31/42 挤适量沙拉酱
32/42 从一端轻轻卷起，卷的时候手指带动边缘往里收
33/42 把两端搓细整理成橄榄状
34/42 排放烤盘内
35/42 发酵至原来的两倍大
36/42 烤箱上下火165度预热，定时20分钟
37/42 把烤盘放入中层烤制
38/42 烤至面包表面变色出炉晾温
39/42 在面包表面刷一层沙拉酱
40/42 撒适量肉松即可
41/42 一道美味的肉松面包就做好了
42/42 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
黄油要提前软化，请根据自家烤箱脾气掌握温度和时间，拿捏不准的就不要离开烤箱前，随时观察面包上色情况。
