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四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 洗好材料
2/9 将大蒜拍扁，葱切小段
3/9 热锅放油，再放入辣椒，葱，肉，翻炒到肉表面变熟
4/9 倒入四季豆
5/9 炒到四季豆表面变色，加水，盖上锅盖
6/9 开锅加入第二次水，盖上锅盖
7/9 开锅加点水，防止四季豆糊了，放入大蒜，盐，味精，翻炒
8/9 翻炒完，上盘
9/9 成品图
放入四季豆的时候大火翻炒，加入水，大火转中火，第二次加入水转小火，最后开锅加水翻炒中、大火都可以
