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软糯适中
44分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/11 有上摸酱油蜂蜜腌制后入锅炸
2/11 炸至上色捞出
3/11 切成片，肉皮不切断
4/11 将土豆切厚片，塞入肉缝内
5/11 料汁:辣椒酱/红豆腐乳、酱油、耗油、料酒、胡椒面、大料桂皮、糖，根据自己的口味调制
6/11 浇在准备好的肉上
7/11 锅中水烧开入锅蒸一个小时
8/11 将蒸好的肉汁倒出备用，将肉扣到盘里
9/11 料汁加入水淀粉勾芡
10/11 浇在肉上摆盘
11/11 完成
注意火候
