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1/5 肉馅加入盐料酒味精清水鸡蛋淀粉葱姜末搅拌上劲,腌二十分钟左右,做成团,放到油锅炸成金黄色
2/5 锅内留少许油,放入大料和蚝油炒香,加入清水老抽盐鸡精白糖胡椒粉大火烧开,放入肉团,中火炖二十分钟左右
3/5 油菜对半切然后焯熟
4/5 油菜摆盘
5/5 肉团出锅装盘撒香菜