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失败了很多次才总结出一点经验分享出来
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 材料大合照
2/10 把15克糖粉，牛奶或者水，色拉油用手动打蛋器搅拌均匀
3/10 加入蛋黄，蛋清放在另外一个无水无油的容器中，放冰箱冷藏
4/10 将玉米淀粉和低筋面粉混合过筛后加入蛋黄糊中
5/10 蛋白加入几滴白醋，用电动打蛋器低速打至粗泡状加入三分之一糖粉（打开烤箱150度预热）
6/10 用中速打至细腻泡沫状再加入三分之一糖粉
7/10 用高速打至清晰纹路后加入剩下的糖粉
8/10 继续打发至直立的小尖角，就成功了
9/10 加入三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中上下翻拌，不要画圈拌，搅拌均匀后倒入蛋白霜里继续翻拌至均匀
10/10 倒入模具，轻轻震出气泡
烤箱底火130度面火150度，中下层烤50分钟（具体时间温度，视自家烤箱为准）
