7.8万点赞 ·
独家 · 17.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.6万
小时候外婆信佛，所以初一十五都要烧纸吃素，我们吃肉外面就一个人买块豆腐回来煎起吃！外婆做的家常豆腐非常好吃！所以我跟弟弟都会去吃外婆做的豆腐！至今难忘那个味道，现在就还原外婆家常豆腐的做法！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
川菜
1/6 准备食材！水豆腐图刚刚拍的不小心搞丢了，
2/6 锅里放油烧热，煎豆腐油要多点哦，
3/6 再把豆腐切成一小块放到油锅里煎，俩面煎黄放盐，小心火候别煎糊了，
4/6 煎好后放水煮，豆腐一般都要过水煮才会入味好吃哦！
5/6 再放入辣椒粉大蒜苗煮一下放鸡精起锅！
6/6 装盘食用！
豆腐里放盐可以比其它菜多一点！因为豆腐很吃盐！不喜妹吃辣椒的朋友可以不放辣椒粉也提好吃的！要是家里有高汤代替水煮豆腐会更好吃的哦！
