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猪肉炖粉条

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独家 · 36.8万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名13.9万

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间2小时20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 红薯粉用开水浸泡备用

    1/35 红薯粉用开水浸泡备用

  • 五花肉洗净切成小块

    2/35 五花肉洗净切成小块

  • 姜蒜切片

    3/35 姜蒜切片

  • 4/35

  • 葱切葱花

    5/35 葱切葱花

  • 香菜切小段

    6/35 香菜切小段

  • 冷水上锅

    7/35 冷水上锅

  • 放入五花肉

    8/35 放入五花肉

  • 大火烧开

    9/35 大火烧开

  • 10/35

  • 11/35

  • 捞出浮沫

    12/35 捞出浮沫

  • 13/35

  • 倒入漏勺沥水备用

    14/35 倒入漏勺沥水备用

  • 锅中倒入油烧热

    15/35 锅中倒入油烧热

  • 放入冰糖

    16/35 放入冰糖

  • 翻炒至冰糖融化

    17/35 翻炒至冰糖融化

  • 变成焦色

    18/35 变成焦色

  • 放入五花肉翻炒至上糖色

    19/35 放入五花肉翻炒至上糖色

  • 20/35

  • 放入葱姜蒜爆香

    21/35 放入葱姜蒜爆香

  • 放入香叶八角桂皮炒均匀

    22/35 放入香叶八角桂皮炒均匀

  • 加入料酒

    23/35 加入料酒

  • 老抽

    24/35 老抽

  • 生抽

    25/35 生抽

  • 翻炒至上色

    26/35 翻炒至上色

  • 加入清水

    27/35 加入清水

  • 大火烧开

    28/35 大火烧开

  • 转中小火炖煮三十分钟

    29/35 转中小火炖煮三十分钟

  • 三十分钟后放入粉条

    30/35 三十分钟后放入粉条

  • 继续炖煮十分钟

    31/35 继续炖煮十分钟

  • 加入鸡精和盐

    32/35 加入鸡精和盐

  • 转大火翻炒均匀即可

    33/35 转大火翻炒均匀即可

  • 一道美味的猪肉炖粉条就做好了

    34/35 一道美味的猪肉炖粉条就做好了

  • 我是独爱你,来香哈一起交流吧!

    35/35 我是独爱你,来香哈一起交流吧!

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