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双色花卷
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双色花卷

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独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.3万

一款不错的早餐主食

作者: 浅笑安然敏
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 发面,用温水将酵母,泡打粉,白砂糖化开和面,揉成面团后保鲜膜盖起来省着。

    1/7 发面,用温水将酵母,泡打粉,白砂糖化开和面,揉成面团后保鲜膜盖起来省着。

  • 大葱和红罗卜切碎。

    2/7 大葱和红罗卜切碎。

  • 锅中倒油,将切碎的大葱和红罗卜炒至断生。

    3/7 锅中倒油,将切碎的大葱和红罗卜炒至断生。

  • 待面团省好之后取一团擀开来,放上盐、十三香、油、和炒好的备料,用勺子涂抹均匀,从一边卷起来。

    4/7 待面团省好之后取一团擀开来,放上盐、十三香、油、和炒好的备料,用勺子涂抹均匀,从一边卷起来。

  • 将卷起来的面切成一头大一头小的面剂子。

    5/7 将卷起来的面切成一头大一头小的面剂子。

  • 依此扭成麻花状一头按压下去,大头一边在上,做完之后放笼屉里。

    6/7 依此扭成麻花状一头按压下去,大头一边在上,做完之后放笼屉里。

  • 锅中放凉水,上蒸锅蒸,锅开之后蒸20分钟,关火,待3分钟后出锅。

    7/7 锅中放凉水,上蒸锅蒸,锅开之后蒸20分钟,关火,待3分钟后出锅。

  • 小贴士

    凉水上锅蒸可以再发酵一会,蒸出来效果更好。

    作者: 浅笑安然敏

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