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春天里的小清新，好吃也好看。
1小时
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 准备无油，无水的盆，将蛋清分离
2/15 蛋黄搅匀
3/15 菠菜焯水捞出，打成泥
4/15 蛋黄液放入白糖，搅拌均匀。
放入菠菜泥
5/15 搅拌均匀
6/15 倒入玉米油
7/15 筛入低筋粉，搅拌至无颗粒
8/15 开始打发蛋白，先滴两滴醋，打至有明显鱼眼。
9/15 放入三分之一的白糖，打至浓稠状，再放入白糖
10/15 分三次放入
11/15 打至尖角状即可
取一部分蛋白放入蛋黄糊里，翻拌均匀
12/15 再倒入一起翻拌。
烤箱预热，设置150℃，上下火，50分钟。
拌好倒入八寸模具里，震几下。
13/15 烤好取出震两下，立即倒扣。放三个小时左右脱模。
14/15 切开
15/15 成品图
时间和温度按照自己家的烤箱脾气来定。
