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还是考验刀功
1/4 冬瓜去皮，切成合页片用水冲洗干净，在中间夹上豆沙馅。
2/4 压好豆沙馅拍一层淀粉拖上蛋液裹一层面包糠用手压紧成生坏备用
3/4 净锅上火加油，烧至四成热下去冬瓜坏炸至七八成熟捞出，油温升至六成热下锅复炸至金黄色捞出装盘，带上一小碟炼乳一起上桌
4/4 成品图
合页片要切的深一点不可切断
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