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1/9 牛腩洗净切块
2/9 土豆去皮切块泡在凉水中
3/9 姜切片
4/9 热油爆香，姜、八角、桂皮、辣子角
5/9 倒牛腩翻炒一会，加入料酒，酱油
6/9 加入开水烧滚撇净浮沫中小火慢炖
7/9 尝牛肉炖熟时放土豆盐炖熟
8/9 加入盐、味精，大火收浓汤汁
9/9 盛入盘中
炖牛羊肉的时间，放几片山楂干肉很容易炖烂。
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