蓝莓果酱泡芙的做法_菜谱_香哈网
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蓝莓果酱泡芙
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蓝莓果酱泡芙

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女儿嚷着要吃泡芙,试着做了一次,竟非常成功!松软的泡芙,又加入了甜甜的蓝莓果酱,口感非常之棒,一大盘泡芙被女儿几分钟就消灭光了。

作者: 回眸一笑笑
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐
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  • 将牛奶、盐、黄油倒入锅内,小火煮,使黄油融化。

    1/12 将牛奶、盐、黄油倒入锅内,小火煮,使黄油融化。

  • 继续煮,待牛奶完全沸腾后,关火,往锅内筛入低筋面粉。

    2/12 继续煮,待牛奶完全沸腾后,关火,往锅内筛入低筋面粉。

  • 搅拌均匀。

    3/12 搅拌均匀。

  • 再开火,中火,不断搅拌,看到锅底有一层膜时关火。

    4/12 再开火,中火,不断搅拌,看到锅底有一层膜时关火。

  • 将面糊盛入盆中,冷却后,分几次倒入鸡蛋液,每次倒完拌匀后再倒。

    5/12 将面糊盛入盆中,冷却后,分几次倒入鸡蛋液,每次倒完拌匀后再倒。

  • 拌好的面糊很光滑,捞起呈倒三角状。

    6/12 拌好的面糊很光滑,捞起呈倒三角状。

  • 拌好的面糊装入裱花袋中,盖严盖子。

    7/12 拌好的面糊装入裱花袋中,盖严盖子。

  • 烤盘里铺好油纸,挤出大小均匀的泡芙。将烤盘放入预热好的烤箱,中层,上下火,200度,烤30分钟。

    8/12 烤盘里铺好油纸,挤出大小均匀的泡芙。将烤盘放入预热好的烤箱,中层,上下火,200度,烤30分钟。

  • 取出烤盘,泡芙已烤好。

    9/12 取出烤盘,泡芙已烤好。

  • 待泡芙完全冷却后横刀一切,加入蓝莓果酱即可。大功告成!

    10/12 待泡芙完全冷却后横刀一切,加入蓝莓果酱即可。大功告成!

  • 摆拍。

    11/12 摆拍。

  • 再摆拍。

    12/12 再摆拍。

  • 小贴士

    1、鸡蛋液要分几次加入面糊,不要一次性倒入。
    2、烤泡芙中途不能打开烤箱门,以免火力下降,导致泡芙塌陷。

    作者: 回眸一笑笑

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