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外形可爱的南瓜形状的豆沙包,软糯可口,深受孩子们喜欢。
1/7 准备好食材。(玉米粉忘摆了)
2/7 红薯洗干净去皮,切片后放蒸笼蒸熟。
3/7 红薯蒸好后用勺子压成红薯泥,趁热加入糯米粉,也可加入少许白糖。把红薯泥和糯米粉搅拌成面团,为了不沾手可加入适量细玉米粉和成光滑的面团。豆沙分成小圆球备用。
4/7 取一小团面团揉圆用手压平包入豆沙馅收口揉圆。(也可把面团揉成长条分小段揉圆压平)
5/7 用牙签在包好的面团上压出米字。在中间用牙签扎个小洞。
6/7 蒸笼铺上油纸,没油纸可在蒸笼里刷入少许油,豆沙包全部做好放蒸笼里大火蒸15分钟,关火。
7/7 关火后不要马上掀盖子,虚蒸五分钟,放凉后把葡萄干塞入豆沙包的中间,等完全凉了再拿出来,不然会很沾手的。
加入少许细玉米粉或面粉不会很沾手。