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春笋是开春第一道美味吧，酥脆清香爽口，怎么做都香，怎么样我都爱吃。
1/3 春笋切成小段(忘了拍)。
2/3 蒜切成蒜末分两份，葱切段。
3/3 放油，炒香一份蒜末，下笋段翻炒至没有水份，放料酒少许，蚝油少许，蒜蓉酱2小勺(不喜欢就不放)，老抽几滴(上色用)，炒均后加水闷2-3分钟，水收干时，放另一份蒜末炒香，再放葱段，葱变绿出锅。
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