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记得小时候最怕吃饺子，因为吃之前的工序实在太复杂，那时老妈的诊所很忙，所以总会丢下我一个人收拾，于是吃饺子对于十来岁年纪的我来说是那么令人头疼……
32分钟
家常味
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1/8 细粉条一把。
2/8 锅里倒入食用油，小火加热油至六成热，加入粉条。
3/8 炸至颜色略微发金黄。
4/8 捞出控油然后切碎。
5/8 鸡蛋炒碎。
6/8 鸡蛋中加入切碎的炸粉条。
7/8 加入提前切好的韭菜碎。
8/8 姜擦丝然后剁碎加入韭菜馅中，然后加盐和香油调味。
韭菜馅里加少量的姜会避免烧心，家里有年长的老人吃的话最好加姜末。
炸粉条能够很好地吸收韭菜的水分，使馅更浓郁感。
我这里的量够四五个人吃，所以适量的增加或减少。
