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川味茭白炒肉：茭白富含各种维生素，这个季节3正吃，多多益善，温馨提示茭白不能与豆腐同吃，友友们快动动手，亲自做一盘哟
15分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/7 茭白洗净切片备用
2/7 猪瘦肉洗净切丝，把淀粉，生抽，香油，胡椒粉，料酒倒入肉里加适量水，搅拌均匀，记住不要放盐，不然后面炒出来会咸
3/7 炒锅放少量油倒入茭白翻炒加适量盐，断生后先出锅备用
4/7 炒锅重新加入适量油，等油滚烫依次加入豆瓣花椒姜蒜微微爆炒
5/7 倒入肉翻炒断生
6/7 加入茭白继续翻炒一分钟
7/7 关火，这时候放入鸡精，用余温翻炒几下就可以装盘了，你看美味的茭白炒肉就做成了，你有没有想要一展身手的感觉
先炒茭白并放盐，可以防止把肉炒老，炒肉时不用放盐是因为酱油有盐，豆瓣也有盐，当然，如果你觉得没盐，那么重口味的你也可以在起锅的时候加适量的盐
