保存到手机
看更多做法
3.7万点赞 · 1741收藏
独家 · 14.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7076
一盘全素的荷塘小炒不仅清淡鲜美，还有清心润燥、*排毒的功效，不会给身体带来多余的热量负担，不管是男女老少还是素食者，这都是绝佳的一盘素食小炒。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
粤菜
1/6 准备所需食材
2/6 胡萝卜去皮洗净切成薄片.;荷兰豆去筋洗净掰成两段;莲藕去皮洗净切成薄片;木耳提前泡发后洗净撕成小块
3/6 锅内放水烧开，加少许的盐和油。依次放入食材焯水，顺序为莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜
4/6 热锅倒油，油温八成热时倒入所有的食材大火翻炒
5/6 翻炒均匀后加入适量盐、鸡精调味即可
6/6 装盘享用吧！
1、焯水是为了保证各种蔬菜不串味，也可以缩短烹饪的时间
2、 焯水时加少许的盐和食用油，可以让蔬菜的颜色更加的明亮，还能减少营养流失
